經營餐飲食品安全需從取得有效食品經營許可證

餐飲管理（衛生相關部門）主要查進口食品經營者是否依法取得營業執照、食品經營許可證，從事接觸直接入口食品工作的人員是否有健康證明，證照是否在經營場所醒目位置擺放，證照不全或者未亮證經營者，不得從事進口食品經營；查進口食品經營者是否留存進口食品《入境貨物檢驗檢疫證明》及隨附合格證明材料，其經營的進口食品是否有海關進口貨物報關單，合格證明材料不齊全者，不得銷售；查進口食品企業是否建立進口食品進貨查驗記錄制度，如實記錄相關信息，并按規定保存相關記錄和憑證，從事進口食品批發業務的經營企業是否建立食品銷售記錄制度；查預包裝食品是否有中文標簽、中文說明書，進口食用農產品的包裝或者標簽是否符合我國法律、行政法規的規定和食品安全國家標準的要求，是否載明原產地和境內代理商的名稱、地址、聯系方式，標簽或者包裝不符合要求的，不得銷售；查進口食品經營者的經營場所是否符合保障食品安全的要求，貯存、運輸和裝卸進口食品的容器、工具和設備是否安全、無害、保持清潔，是否符合保證食品安全所必須的溫度、濕度等特殊要求。

　　此外，餐飲管理（衛生相關部門）積極向經營者宣傳國家的法律法規，督促讓食品經營者樹立“食品安全第一責任人”意識，自覺履行食品進貨查驗的相關義務，切實做到不進、不存、不銷不符合規定的進口食品，依法依規經營。暢通12315和12331投訴舉報渠道，及時查處進口食品違法經營案件。